Bañador, crema solar, toalla, sombrilla, silla y… ¿qué nos falta para un día de arena y mar? Sí, la comida. Más allá de los bocadillos y la tortilla de patatas, son muchas las recetas que nos permiten disfrutar de alimentos ricos y fáciles de ingerir en la playa. ¡Te proponemos los siguientes!

Platos perfectos para la playa

1- Ensalada de arroz

Para elaborarlo precisamos de los siguientes ingredientes:

  • Arroz
  • Lata de maíz dulce
  • Pimientos morrones
  • Aceitunas sin hueso
  • Atún
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Medio limón

El primer paso es hervir el arroz y echar después agua fría. Para añadir el resto de componentes de la receta puede ser directamente sobre el arroz o aparte para agregarlos posteriormente. De un modo u otro, cortamos tanto las aceitunas como los pimientos en trozos pequeños para echarlos, junto con el atún, en el plato de arroz. Para concluir se mezclan todos los ingredientes y se complementa la receta con un poco de aceite, el ajo en polvo, el perejil y el limón.

2- Empanadillas de atún

Perfectas para los días de playa. Los ingredientes que necesitamos son:

  • Obleas de empanadillas
  • 2 huevos
  • 2 latas de atún
  • Tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pon los huevos en una olla con agua, la suficiente para que los cubra. Deja que comiencen a hervir y déjalos así unos 10 minutos antes de apartarlos del fuego. Pasado dicho tiempo, echa agua fría a los huevos para después pelarlos y picarlos (o bien aplastarlos).

Una vez hecho, es momento de juntar los huevos con el tomate frito y el atún y mezclarlos hasta quedar a nuestro gusto.

Ahora queda trabajar con las obleas de empanadillas: extiende la mezcla de ingredientes en cada masa, dobla por la mitad y haz el repulgue que quieras. ¡Ya solamente falta cocinarlas! ¿Prefieres en el horno o freírlas? Independientemente de tu elección, no te olvides del aceite y de retirarlas cuando estén doradas.

3- Cazón en adobo

Al igual que con nuestra receta anterior, el cazón es perfecto para la playa por ser tan fácil de ingerir. Eso sí, hay que dejarlo preparado el día anterior.

Tener la cantidad suficiente para 4 personas pasa por el siguiente listado de ingredientes:

  • Medio kilo de cazón cortado en trozos pequeños
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Una cucharada de café de pimentón, de comino y de orégano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Dependiendo del sabor que buscamos, más fuerte o suave, o bien vino blanco o agua
  • Harina para freír

Primero hay que limpiar el pescado correctamente, secarlo y añadir sal y pimienta al gusto. Una vez hecho, se deja reposar. ¡Toca ponerse con la parte más laboriosa! Aparte del cazón, pasamos a machacar los dientes de ajo con un poco de sal y añadimos el aceite y las especias. Hay que mover correctamente para conseguir una pasta perfecta. Y sí, toca echar el pescado y volver a mezclar todo. Agrega vinagre y, según hayas elegido vino o agua, deposítalo hasta cubrir el cazón entero. Antes de dejar reposar el plato unas 8 horas, añade si lo deseas unas hojas de laurel.

Solamente queda freír el pescado en aceite muy caliente, pero previamente es mejor pasarlo por harina. Retira los trozos una vez tengan color dorado.

4- Ensalada de pollo, salmón y manzana

Apetece, ¿verdad? Apunta los ingredientes:

  • 2 huevos cocidos
  • 125 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de pechuga de pollo
  • 2 manzanas
  • Salsa rosa
  • Pimienta
  • Sal

Cuando ya tenemos todo, hay que quitar el corazón a las manzanas y cortarlas en tiras. También habrá que cortar de este modo el salmón, los huevos y el pollo (puede ser frito o a la plancha). Queda juntar todo en un bol y echar pimienta y sal y añadir la salsa rosa. Vuelve a mezclar todo correctamente y ya está nuestra ensalada preparada.

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